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Les Deux Cailloux

Pouilly-Fumé AOP

Plantées sur les 3 communes centrales de l’appellation Pouilly-fumé : Tracy-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire et Saint-Andelain, nos vignes bénéficient de la lumière et de la douceur climatique apportée par la Loire. Le mariage heureux des différents terroirs, une maturité généralement très élevée avec des élevages pointus en ont fait une cuvée de référence.

Ce vin est disponible chez nos cavistes partenaires Français et sur notre boutique en ligne aux Trésors de Bacchus à partir de 19,80 €.
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Plantées sur les 3 communes centrales de l’appellation : Tracy, Pouilly et St Andelain, nos vignes bénéficient de la lumière et de la douceur climatique apportée par la Loire.

CUVÉE APPELATION

Pouilly-Fumé, vignoble ‘Bourguignon’ du Centre Loire se compose d’une mosaïque de terroirs étirée sur les douces collines de la rive droite de la Loire. Le Blanc Fumé de Pouilly, mondialement célèbre pour son inimitable arôme de ‘ pierre à fusil ‘ symbolise l’aristocratie du cépage Sauvignon. Notre cuvée les ‘Deux Cailloux’ est une référence de l’appellation issue majoritairement de terroirs Silex et de Marnes Kimméridgiennes.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Porté par des grands terroirs, bichonné par des températures modérées par la Loire, le Sauvignon délivre son incroyable potentiel. Notre mission est de l’accompagner dans sa croissance pour le cueillir lorsqu’il a atteint son potentiel maximal. Cette harmonie nous permet de pratiquer une culture et une vinification peu interventioniste, à température maitrisée. Un élevage avec des batônnages réguliers et une mise en bouteille après une légère filtration suffisent à réveler les terroirs.

ACCORDS METS & VINS

Cette cuvée relèvera vos poissons en sauce, fruits de mer. Elle excelle également dans l’accompagnement de vos apéritifs gourmands types ‘tapas’ et gambas ‘pili-pili’.

Note de dégustation

LE NEZ

Intenses et attirantes, les notes d’agrumes concentrées au nez attisent le plaisir. 

LA BOUCHE

La texture soyeuse procure une satisfaction immédiate qui se prolonge avec la découverte d’une bouche sophistiquée et équilibrée. La bouche se prolonge par la note finale de ‘pierre à fusil‘.

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2023
2022
2021
2020
2023
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Notes & récompenses

Filtrer par annéede parution
Date Millésime Publication Récompenses
Avri 24 2023 Consulter
Fév 24 2023 Consulter
Fév 24 2023 Consulter
Fév 24 2023 Consulter
Fév 24 2023 Consulter
Nove 23 2022

92pts/ Chopped apples, lemons, flint, honey and smoky hints on the nose. It’s medium-bodied with excellent depth and mineral complexity. Delicious finish. From organically grown grapes. Drink now.

Sept 23 2022 Consulter
Sept 23 2022 Consulter
Juil 23 2022 Consulter
Mai 23 2022 Consulter
Aoû 22 2021

92 pts / Focused nose with a flinty, mineral overlay to the subtle gooseberry and quince. This shows excellent purity and texture on the palate, with chiseled, chalky tautness. Delicious now, but will hold, too.

Avri 22 2021
Sept 21 2020
Sept 21 2020 Consulter
Juil 21 2020
Juin 21 2019
Juin 21 2020

92 pts / Green apple, peach, guava and lime curd on the nose. It’s medium-bodied with a juicy core of citrus and tropical fruit. Crisp and flavorful. Drink now.

Mars 21 2020 Consulter
Sept 20 2019

93 points / Attractive aromas of lemons, grapefruit, fresh herbs, and crushed stones follow through to the medium-to full-bodied palate with a firm yet dense mouth feel and a flavorful finish. Drink now.

Juin 19 2017

92 points / A delicious white with sliced apple and mango and hints of pink grapefruit. Medium body. Bright acidity and a tangy finish. Drink now.

Mai 19 2017

90 points / Silky in texture, showing nuances of gooseberry, ground ginger and lemon zest, this white is refreshing and fueled by electric acidity. Mineral accents linger on the well-defined finish. Drink now through 2026.

Avri 19 2018

Argent

Octo 18 2016 Consulter
Janv 18 2017
Janv 18 2017
Déc 16 2015

90 points / Like so many wines from the Pouilly Fumé appellation, this wine is very young at this stage. It shows pepper and only the beginnings of what will be intense white fruits, good acidity and rich texture. Drink from 2018.

Nove 15 2012

90 points

Nove 15 2013

Challenge Allwines Asia Hong Kong

Argent

Nove 15 2014
Nove 14 2012

Challenge Allwines Asia Hong Kong

Argent

Nove 14 2013
Nove 14 2012

90 points

Nove 13 2012

Challenge Allwines Asia Hong Kong

Or

Nove 12 2010

Challenge Allwines Miami

Or

Nove 11 2010

Challenge Allwines USA

Or

Nove 10 2009

Concours des Vins du Centre Loire de Bourges

Argent

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