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Grande Cuvée

Pouilly-Fumé AOP

Tracy-sur-Loire est un hameau situé en bord de Loire, ce village possède une vue magnifique sur la ‘boucle de la Loire’ et le vignoble de Sancerre. Notre ‘Grande Cuvée‘ est issue d’un assemblage de parcelles cultivées sur des Marnes Kimméridgiennes et des Calcaires du Barrois.

Notre ‘Grande Cuvée‘ est issue d’un assemblage de parcelles cultivées sur des Marnes Kimméridgiennes et des Calcaires du Barrois.

Nos cuvées Villages

Nos cuvées Villages s’inspirent directement de la Bourgogne.Les communes du sancerrois et du pouillyssois possèdent des styles définis et bien connus de tous les acteurs du vignoble.

Nous souhaitons vous faire partager cette connaissance en vous offrant une sélection de différents Villages disposant de ces marqueurs qualitatifs bien déterminés.

Ce voyage à travers les différents Villages va vous permettre de comprendre des nuances dont vous ne soupçonniez pas l’existence auparavant.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Nos cuvées Villages sont une ‘interprétation’ du style de chacun des Villages. Les parcelles sont choisies aux vendanges en fonction du Terroir qu’elles représentent et de leur régularité. Chacune d’entre elles bénéficient d’un itinéraire de culture adapté à leur terroir respectif. Vinification à basse température en cuve séparée pour obtenir toutes les nuances du Village suivi d’un élevage sur lies fines de 6-8 mois.

ACCORDS METS & VINS

La ‘Grande Cuvée‘ se marie avec les viandes blanches à la crème. Les poissons de mer grillés et les coquilles Saint-Jacques sont également en excellente association.

Note de dégustation

LA ROBE

La robe est Or pâle avec des reflets dorés. 

LE NEZ

Le nez envoute par sa complexité qui oscille entre les arômes de mangue et ceux de bourgeon de cassis. 

LA BOUCHE

La bouche est opulente et généreuse et confirme ses promesses avec sa finesse ciselée et son intensité.

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Notes & récompenses

Filtrer par année
Date Millésime Publication Récompenses
2020 2017

93 / Subtle aromas of sliced apple and pear with some minerality. Medium to full body with good density of fruit. Sliced white peaches with grass and flint. Drink or hold.

2020 2017

92 / With almost three years in bottle, this wine is now ready to drink. Its rich texture partnered with ripe white and green plum fruits is tempered by a steely, sharp edge that gives the wine shape and structure.

2020 2016

Year’s Best Loire Sauvignon Blancs Top 30

2019 2016

92 / Ripe and ready, this wine is also structured. Its acidity, mineral texture and crispness are balanced by the wine’s great richness, packed fruits and richly herbal character. Drink now.

2019 2016

91 points

2018 2015

91 / The extra richness of a Pouilly Fumé is very apparent in this wine. Its ripe white fruits are tense, tangy while also full bodied and, even after three years, still very young. That bold fruitiness needs to soften further, so drink from 2019.

2018 2015
2018 2015

Guide hachette des vins 2018

2017 2014

91 / This is the top cuvée produced from the Fournier’s Pouilly-Fumé vines. It is rich while crisp, showing fine acidity and a mineral texture. The green fruits cut through the zesty texture of the wine giving concentration and depth of flavor. Drink this serious wine now. 

2016 2014

91 points

2015 2012
2014 2010
2014 2010
2013 2009
2013 2009
2013 2009
2011 2006

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