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Nos cuvées Appellations
Les Belles Vignes
Sancerre Rouge AOP
Issue du mariage d’une dizaine de parcelles réparties sur les Terres Blanches et les Caillottes, notre cuvée ‘Les Belles Vignes’ révèle toutes les aptitudes du cépage Pinot Noir sur les terroirs Sancerrois. Nos vignes sont plantées sur des coteaux pentus bénéficiant d’expositions multiples.
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Le Sancerre rouge les belles Vignes est issue du mariage d’une dizaine de parcelles réparties sur les Terres Blanches et les Caillottes.
CUVÉES APPELLATIONS
Issue d’un riche vignoble présent sur 8 communes de l’appellation, notre cuvée ‘Les Belles Vignes’ est devenue une référence à Sancerre. Ancestrale, c’est au Moyen-Âge que l’appellation prend son essor. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 2900 hectares sur la rive gauche de la Loire, à l’est de Bourges. Les vignobles bénéficient de nombreux microclimats en raison d’expositions très variées. Capitale internationale du Sauvignon, son style inimitable est né de l’alliance magique de ces cépages et des 3 terroirs de l’appellation : Silex, Caillottes et Terres Blanches.
VINIFICATION & ÉLEVAGE
La cuvée ‘Les Belles Vignes’ rouge est issue d’une sélection rigoureuse où seules les plus belles grappes sont conservées. La vinification se fait en vendange entière avec une macération pré-fermentaire à froid (1sem), pour extraire la couleur et les tannins les plus souples. Les fermentations ‘alcoolique’ et ‘malolactique’ se font en cuves thermorégulées. Les vins sont élevés en pièces de 228L et/ou en cuves selon le millésime.
ACCORDS METS & VINS
Les ‘Belles Vignes’ est une cuvée dynamique qui accompagne élégamment un plateau de charcuterie et vos salaisons. Elle est également idéale avec vos plats à l’estouffade ou un parmentier de canard.
Note de dégustation
LA ROBE
Promis par la robe couleur rubis-grenat.
LE NEZ
Les arômes de griottes à l’eau de vie et de cuir se développent au premier nez.
LA BOUCHE
L’attaque confirme la gamme aromatique de fruits rouges, de cerise griottes. La structure est accueillante, adossée à des tannins souples, portée par les arômes de framboise et de mûre fraîche.
Notes & récompenses
Filtrer par annéede parution
| Date | Millésime | Publication | Récompenses | |
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| 2020 | 2018 |
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Consulter | |
| 2019 | 2017 |
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92 points / A very pretty red with soft and succulent tannins to the juicy and savory fruit. Plenty of dried strawberry and hints of earth. Medium body. Flavorful finish. Drink now. |
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| 2017 | 2015 |
Concours des Grands Vins de France à Mâcon |
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| 2015 | 2012 |
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| 2012 | 2009 |
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