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Nos cuvées Villages
L’Ancienne Vigne
Sancerre Blanc AOP
Le village de Sury-en-Vaux est niché au milieu des vignes Sancerroises. Littéralement ‘sourire dans la vallée’, le village est renommé pour la qualité de ses vins. Les multiples expositions sur ses différents coteaux ainsi que ses Marnes Kimméridgiennes en font un terroir très réputé.
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Le village de Sury-en-Vaux est niché au milieu des vignes Sancerroises.
Nos cuvées Villages
Nos cuvées Villages s’inspirent directement de la Bourgogne.Les communes du sancerrois et du pouillyssois possèdent des styles définis et bien connus de tous les acteurs du vignoble.
Nous souhaitons vous faire partager cette connaissance en vous offrant une sélection de différents Villages disposant de ces marqueurs qualitatifs bien déterminés.
Ce voyage à travers les différents Villages va vous permettre de comprendre des nuances dont vous ne soupçonniez pas l’existence auparavant.
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Nos cuvées sont une ‘interprétation’ du style de chacun des Villages. Les parcelles sont choisies aux vendanges en fonction de leur terroir et de leur régularité. Chacune d’entre elles bénéficient d’un itinéraire de culture adapté à leur terroir respectif. Vinification à basse température en cuve séparée pour obtenir toutes les nuances du Village suivi d’un élevage sur lies fines de 6-8 mois.
ACCORDS METS & VINS
L’Ancienne Vigne’ accompagne superbement la cuisine asiatique ou un gravelax de truite avec mousse de wasabi.
Note de dégustation
LA ROBE
Robe Or aux reflets verts, le nez est floral avec une dominante de fruits de la passion.
LA BOUCHE
En bouche, il est tendu, équilibré avec des arômes de buis et de bourgeon de cassis. Cuvée taillée pour la garde, elle est réputée pour sa régularité.
Notes & récompenses
Filtrer par année
| Date | Millésime | Publication | Récompenses | |
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| 2020 | 2018 |
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Consulter | |
| 2020 | 2018 |
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| 2020 | 2018 |
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Argent |
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| 2020 | 2018 |
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91 points / This fragrant, fruity wine is produced from old vines, giving richness as well as concentration. The wine has intense fruitiness, with green-apple and plum flavors sharpened by gooseberry flavors. It is just ready to drink. |
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| 2015 | 2014 |
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| 2013 | 2012 |
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90 points |
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| 2010 | 2007 |
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| 2003 | 2001 |
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