L’art de la sommellerie
Métier d’art issu d’une longue histoire au service des rois et des cours Européennes, il exerce souvent en compagnie d’un chef prestigieux. Il est chargé de sélectionner les vins, de la gestion de la cave de l’établissement, de l’écriture des accords mets vins et du conseil à la table des invités.
Garant de l’excellence oenologique et dénicheur de pépites, les sommeliers sont nos meilleurs ambassadeurs.